**향기,음악,색깔이 매출을 증대시킨다 (음식점의 경우)
핑크색 계열의 색상 인테리어가 입맛을 자극하고 식욕을 돋우며 매출을 증대 시킨다는 말이 있다.
이것은 소비자의 마음속에 잠재되어있는 감성을 최대한 활용하고자 하는 노력이 외식업계에 도입되고 있다는 것을 의미한다.
감성 마케팅은 청각과 후각을 통한 소비욕구의 자극을 통해 소비자의 무의식적인 반응을 이끌어내어 판매 촉진으로 활용하고 식당 경영의 매출을 증대시키는데 목적이 있다.
이처럼 계획적인 구매나 소비자의 지적인 판단력보다는 단순히 듣고, 냄새맡고, 보는 감성에 호소하는 판촉 기법이 매출 증대에 효과가 있다는 것이, 현대 마케팅의 또 하나의 전략이다.
**감성 마케팅에 주력하라.
고객을 유인할수 있는 방법이 있다면 어떤 방법도 망설이지 말라. 가장 합법적인 방법으로 고객의 주머니를 털수 있는 사람이, 결국 성공하게 될 것이다.
따라서 메뉴 계획시 매장 설계시에서부터 고객의 감성을 자극하여 매출을 증대시킬 수 있는 기법을 개발해야 할 것이다.
음식의 색상, 담는 그릇, 디자인 요소등 시각적으로 소비자의 마음을 사로잡을 수 있는 감각적인 속성을 개발해 소비 욕구를 자극하고, 궁극적으로 매출을 증대시켜 나가는 감성 마케팅 전략에 관심을 두어야 한다.
*출처: 외식업 관련 사이트
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